Мастер-класс: Дегидрирование овощей
В бизнес-инкубаторе Katalyst Kitchens прошел третий из серии мастер класс по дегидрированию овощей и приготовлению из них блюд. Своим умением и знаниями с нами делились технологи с большим стажем Галина Шлегун и Людмила Кастравец, а также гости из Украины, которые уже имеют опыт приготовления блюд из сушеных овощей.
Участниками мероприятия были предприниматели и любители кулинарии с правого и левого берегов Днестра, а также гости из Украины.
Такие мероприятия призваны развивать местное пищевое предпринимательство, на основе местных, сезонных и экологически чистых продуктов.
Мероприятие является частью инициативы, осуществляемой в рамках проекта ПРООН «Развитие экспортного потенциала на берегах Днестра» (AdTrade) при финансовой поддержке Швеции и Великобритании.