5 декабря — международный день почв
«Почвы: где начинается еда». Этот девиз обращает внимание на проблему деградации почв.
95% всего продовольствия на планете выращиваются в почве. Тем не менее 33% почвы на планете в той или иной степени деградировали: от уменьшения плодородия до полного разрушения. По большей части это вина человека. Неустойчивые практики интенсивного земледелия приводят к истощению и загрязнению почвы.
Сохранение баланса питательных веществ в почве — сложная и комплексная задача. Если их становится недостаточно, почва теряет плодородие и разрушается. При избытке же загрязняется, что тоже ведет к уничтожению почвенных экосистем. Здоровье почвы это не только ее способность питать растения, в земле обитает множество микроорганизмов, насекомых и грибков. Только когда все ее элементы сбалансированы, почва может сохранять плодородие и продуктивность.
Привычное нам интенсивное земледелие опирается на широкое применение минеральных удобрений. Обычно это производится автоматическими системами по общему стандарту. Не учитывается ни состав почвы конкретной пашни, ни потребности культур, выращиваемых на поле. Нарушение баланса микро- и макроэлементов, несоблюдение агротехники и севооборота истощает и загрязняет почву.
Повышение уровня образования, просвещение в области устойчивого земледелия — необходимые меры, чтобы замедлить и, наконец, остановить деградацию почвы. Никакая краткосрочная выгода не сможет оправдать потерю нашего главного источника пищи и здоровья! Ведь почвы — это то место, где начинается наша еда и здоровье!